Czy dzieciom wolno podawać grzyby?

Nie ma chyba drugiego takiego kraju, w którym zbieranie grzybów byłoby prawie sportem narodowym. Jesienią, zwłaszcza gdy jest mokro, ale nie ma przymrozków, w lasach gęściej jest od grzybiarzy, niż samych prawdziwków, kozaków lub maślaków. Przez wiele lat pokutowało przekonanie, że grzyby mają tylko i wyłącznie walory smakowe. Obecnie naukowcy przekonują, że chociaż są ciężkostrawne i głównie składają się z wody, to jednak mają sporą dawkę białka i witamin, zwłaszcza z grupy B. Czy podawać je dzieciom?

Continue reading